Ze zijn er weer!!

De heerlijke, vers-gevangen nieuwe haring. Afgelopen dinsdag was het weer zover; de eerste Hollandse nieuwe lag weer in de winkels. Mijn visboer had het me de week er voor al aangekondigd. Marca en ik hebben jaren geleden een keer een recept geprobeerd van iemand, die altijd de eerste Hollandse nieuwe met Fino of Manzanilla-sherry at. Na één keer proberen waren we meteen om... het klinkt als een rare combinatie, maar het is héérlijk. Ik kan het iedereen van harte aanbevelen. Sindsdien is het bij ons een beetje traditie geworden om dat elk jaar te doen. Het werd uiteindelijk pas donderdag voordat ze op tafel stonden, maar ze smaakten er niet minder om; ze waren weer fantastisch!